Poivron Rouge – Douceur et Couleur Méditerranéenne
Le poivron rouge est un légume emblématique de la cuisine méditerranéenne. Récolté à pleine maturité, il se distingue par sa couleur éclatante et sa saveur douce, légèrement sucrée. Sa chair charnue et croquante en fait un ingrédient polyvalent, aussi bien cru que cuit.
Caractéristiques :
- Forme allongée ou carrée, peau lisse et brillante
- Chair épaisse, juteuse et croquante
- Saveur douce et sucrée, sans amertume
- Riche en vitamine C, antioxydants et fibres
Usages culinaires :
- Consommé cru en salade ou en apéritif
- Grillé ou rôti pour intensifier sa douceur
- Ingrédient phare des tajines, ratatouilles et plats mijotés
- Excellent farci au riz, viande ou légumes
Formats disponibles : frais entier, découpé en lamelles, ou transformé en purée/poudre Origine : Bassin méditerranéen (Maroc, Espagne, Italie)
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